出汁いらず、干し貝柱で中華風たけのこご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し貝柱をカップ１杯の水につけ、一晩おいておきます。

2. 2

   生姜を微塵切りにします。それ以外の材料はやや大きめの微塵切りにします。
   米を洗い、炊飯器に入れたら具材を加え、干し貝柱を戻し汁ごと加えます。

3. 3

   水を２合より大匙５杯程度少なくなるように入れます。
   酒、醤油、オイスターソースを加え、軽く全体を混ぜたら蓋をし、あとは普通に炊飯。

4. 4

   炊きあがったら蓋をあけ、しゃもじで全体を混ぜ、もう一度蓋をし３分蒸らして完成。