はんなりじんわり美味しい、蟹と菜の花の吸い物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- かにのあら ２０ｇ
- 菜の花 ２束
- 水 ６００ｃｃ
- 酒 ５０ｃｃ
- 醤油 大匙1杯
- 塩 少々
作り方
-
1
蟹のあらと水、酒を鍋に加えたら一煮立ち。
弱火に落とし、灰汁をとりながら１０分程煮ます。 - 2 洗って２センチ幅に切った菜の花を加え、醤油を加えたら菜の花が程良い硬さになったところで火を止めます。
- 3 塩で軽く味を調えたら完成。
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- カテゴリ
- 菜の花
- 料理名
- 蟹と菜の花の吸い物
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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