肉じゃが？いいえ、我が家はちくじゃがです レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮を剥き、一口大に切ります。にんじんは皮を剥いて乱切りに、たまねぎは櫛切りにします。インゲンは頭と髭を折り、筋をとります。
   ちくわは斜め切りにします。

2. 2

   鍋に水、酒、味醂を入れたら、ちくわ、じゃがいも、にんじん、タマネギを加え火にかけます。中火で煮、煮たったところで中弱火に落とし、蓋をして５分煮ます。

3. 3

   じゃがいもが柔らかくなってきたら蓋をあけ、インゲンと醤油を加えてさらに煮ます。
   煮汁が殆どなくなるまで煮飛ばしたら火を止めます。

4. 4

   粗熱がとれるまで放置し、味をしみ込ませて完成。
   できたても美味しいですが、一日置いたものも味がしみて美味しいですよ。