すりおろし林檎のカップシフォン レシピ・作り方

作り方

1. 1 リンゴは皮をむいて芯を取りすりおろす。
   オーブンを180度に余熱する。
2. 2 卵黄とすりおろした林檎を混ぜ合わせホットケーキミックスを加えて混ぜあわせる。
3. 3 別のボウルで卵白に塩を加えてハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。砂糖を大さじ1ずつ加えそのつどよく泡立て硬いメレンゲをつくる。
4. 4 2のボウルにメレンゲをひとすくいいれ混ぜ合わせる。残りのメレンゲを2〜3回に分けてくわえ、潰さないように丁寧に混ぜ合わせる。
5. 5 マフィンカップ（ココット容器に紙のカップケーキ型を敷いて）鉄板に並べ生地を9分目までいれる。
6. 6 180度で35分焼く。