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激安もやしの節約麻婆春雨 レシピ・作り方

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soraちゃんママ
ご飯がすすむ！節約もやしメニュー☆
お弁当にも♪

材料（2人分人分）

卵
１個
豚薄切り肉
50g
ごま油
大さじ１
ねぎ
１本
ニンニク
1かけ
生姜
1かけ
もやし
1袋
＊砂糖
小さじ1
＊とりがらだし
小さじ1
＊酒
大さじ1
＊醤油
大さじ2
＊豆板醤
小さじ1
水
1/2カップ
春雨
20g
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作り方

  1. 1
    フライパンにごま油を入れ中火にかける。卵を溶いていれ炒り卵を作りいったん皿に取り出す。
  2. 2
    豚肉を細かく刻んで入れ炒める。みじん切りにしたニンニクとショウガとねぎを加え炒める。
  3. 3
    もやしを加えて軽く炒め水と＊の調味料と春雨を半分に切って加え弱火で水分を飛ばしながら煮込む。
  4. 4
    火を止めて炒り卵を戻し入れる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮込みながら春雨に水分をすわせます。春雨が水分を吸ってくれるので片栗粉はナシで。お弁当のおかずにも★

きっかけ

麻婆もやしを作る途中で片栗粉が無いことに気づき春雨を入れて水分を吸わせ麻婆春雨にしたら家族に好評でした。

公開日：2012/12/14
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関連情報

カテゴリ
もやし豚薄切り肉
関連キーワード
節約 簡単 ご飯に合う お弁当
料理名
麻婆春雨

このレシピを作ったユーザ

soraちゃんママ 野菜をたくさん使って、健康的で、経済的で、美味しくて、楽しい料理を考えながら毎日愛情こめて作っています。そんな私の楽しみはみんなが寝てからのおやつタイムとパン作り！パン作りは実験みたいで面白いのです！！

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