圧力鍋で簡単、パンプキン豆乳クリームシチュー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
タマネギの1/2量をざく切りに、かぼちゃの1/2量は皮を切り落としてざく切りにし、水と共に圧力鍋に入れます。
その上に蒸し器をセットします。
-
2
一口大に切った、かぼちゃ（皮あり）、人参、じゃがいも、カリフラワー、たまねぎを蒸し器に入れたら蓋をしめます。中火にかけ、圧力がかかったら中弱火にし、５分加熱。
-
3
火を止め、圧力が抜けるまで自然放置。
抜けたところで蓋をあけ、蒸し器を取り出します。
蒸したじゃがいも１つを煮たかぼちゃとタマネギの中に加えます。 - 4 バーミックス等でポタージュ状にしたら豆乳を加え再び火にかけます。ぐつぐつ言わないよう注意しながら温めます。塩、胡椒で味を整えたら水溶き片栗粉を加えとろみをつけます。
- 5 器に蒸した野菜を盛りつけたら上からシチューをかけて完成。
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- カテゴリ
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- 料理名
- かぼちゃのシチュー
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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