まるでポルチーニ？干し椎茸のクリームパスタ レシピ・作り方
酔いどれんぬ
ポルチーニパスタって美味しいですよね。ですが、なかなか売っていないし、お値段も。。。ですが、干ししいたけを使えば、お手軽しょくざいでまるでポルチーニのパスタに。
材料（２人分）
作り方
-
1
鍋に豆乳っと干し椎茸をいれ、一晩漬けておきます。翌日、微塵切りにしたタマネギをそこに加え、火にかけます。
煮たたせないように注意しながら、６，７分ことこと煮ます。 -
2
フライパンで胡桃を乾煎りします。
粗熱がとれた豆乳と胡桃をFP又はミキサーに入れてジュース状にします。
鍋に戻し、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。 -
3
別の鍋にたっぷり湯をわかし、パスタを茹でます。
茹であがったパスタをしっかり湯切りします。
鍋の湯を捨て、パスタを戻したら豆乳ソースとあえます。 - 4 塩で軽くあじをととのえ、器に盛りつけたら完成。
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- カテゴリ
- クリーム系パスタ
- 料理名
- 干ししいたけのクリームパスタ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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