自家製乾物　干しズッキーニ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ズッキーニを薄切りにして、表面の水分をふき取ったら笊に並べて天日干しをします
2. 2 天候にもよりますが１～２日で皮が縮みだし、この時点で食べると実もギュッとつまり、生とは違う食感を楽しめます
3. 3 雨の日と夜は室内で干し続け、カラカラになるまでひたすら干します（水分が抜けないと保存してる間にカビが生えます）
4. 4 カラカラに乾いたら出来上がり♪

   

5. 5 ☆使う時は水につけて戻します

   

6. 6 柔らかくなったら、水気を絞って使います

   

7. 7 戻したズッキーニをオリーブオイルで焼いてみました♪噛み応えがあります