革命的！こねない！＊ごま＊くるみ＊ベーグル＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに＊をいれまぜる。イーストをふり入れる。１ぷんおいて、サラダ油、ごま、クルミを加えまぜる。
2. 2 強力粉を一気に加え、ゴムベラできるようにまぜる。粉っぽさがなくなったらラップをして室温で２時間発酵させる。
3. 3 ゴムベラを押し付け、ガスを抜き再びラップをして室温で１時間発酵。冷蔵庫に入れて発酵させると半日〜１日発酵時間を長く調節できます。
4. 4 打ち粉を多めにしたバットに取り出し、８等分する。丸め直し１０分おく
5. 5 ベーグルの形に成形する。クッキングシートを敷いた鉄板に並べ内側にサラダ油をぬったラップをして１時間発酵させる。

   

6. 6 オーブンを２５０度に余熱。お湯を沸かし砂糖大さじ１を入れ（分量外）ベーグルを固めん３０秒ずつゆでる。
7. 7 ２１０度に下げたオーブンで２０分〜２５分焼く