甘塩しゃけdeワイン煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに、オリーブオイルとニンニクを入れ、
   弱火で１分程度炒める。
   塩しゃけを入れ、中火～強火で両面にさっと焼き色をつける。
   ニンニクは取り出す。

2. 2

   ①にワインと水を入れて
   沸騰すると、弱中火に落とす。
   輪切りにしたトマト（半量）を入れる。
   蓋をして魚に火が通るまで焼く。

3. 3

   残りのトマトは、完成1、２分前にフライパンに入れて、温める程度でＯＫ。
   結構酸味があるので、☆で味を調えます。

4. 4

   お皿に盛り付ける。
   しゃけの上に①で取り出したニンニクとマジョラムをトッピングすれば完成です。
   しゃけをスープにつけながら食べます。