ヨウサマの『家呑み』おつまみ食事編 レシピ・作り方
材料（２人分）
- Ａオイスターソース・お酢・赤味噌 大さじ１
- Ａ酒・ウスターソース・醤油 小さじ１
- Ｂうどん １玉
- Ｂキャベツ 大３枚位
- Ｂ小松菜 小分け２束
- Ｂこんにゃく（大判） ３分の１
- Ｂおつまみ用のさきいか・豚こま肉 １つまみ
- Ｃ鰹節・キムチ・紅しょうが 少々
作り方
-
1
Ａ合わせソースを作ります。
うどんは茹でる。蒟蒻は3㎜位の千切りにし、塩茹でしてあくを抜く。
キャベツはざく切り、小松菜は３ｃｍ位に切る。
豚こまは塩胡椒を少々振る。 -
2
Ｂキャベツ、小松菜、豚こまを強火で炒め、しんなりしたら蒸し焼きにする。ここにおつまみのさきいかを入れる。
水分が半分くらい飛んだら、Ａの合わせソースを加え茹でたうどんを入れる。 -
3
少しうどんにオコゲを意図的につくり、香ばしさをつける。
皿に盛り、トッピングに鰹節、キムチ、紅しょうがをトッピングする。
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関連情報
- カテゴリ
- キャベツ
- 料理名
- 赤味噌の焼きうどん
陽サマ
仕事のストレスで暴飲暴食しがちなアラフォー世代です。某番組で森三中の○島夫妻が1ヶ月ダイエットで14ｋｇ痩せたのには驚きです。
早速書店で『タニタ式』の本を2冊買い、熟読して自分なりにレシピを考え、
自分なりにナイスな献立が出来たらアップしています。
身体のバランスを整えるのは、肉や魚も必要ですが、基本的に日本人は草食系で野菜中心の食生活が良いみたいです。
実生活でも油抜きは体が楽です。
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