毎日食べるパンだから、イタリア素朴パン、チャパッタ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 強力粉 ２００ｇ
- ドライイースト 小匙１杯
- 塩 小匙1/3杯
- オリーブオイル 大匙２杯
- 水 １３０ｃｃ
- 黒胡椒 少々
- 岩塩（粗塩） 少々
作り方
- 1 HBに水、強力粉、塩、ドライイースト、オリーブオイル大匙１杯の順にいれます。捏ねモードで７，８分捏ね、滑らかになったら４０度で３０分発酵します。
-
2
台にたっぷり打ち粉（分量外）をし、その上に生地を取り出したら粉をまぶし、４等分します。
オーブンを２３０度１５分に余熱開始。 -
3
表面に残りのオイルを塗り、黒胡椒、岩塩を散らしたらオーブンへ。
焼けば完成。
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関連情報
- カテゴリ
- フォカッチャ
- 料理名
- チャパッタ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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