韓流だけど広島風、じゃがいもチヂミ レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
酔いどれんぬ
一見広島風お好み焼き？な韓国惣菜、チヂミ。じゃがいもがほっくりもっちり、そこに薄焼卵とソースが絡めば……ビール！とこれからの季節、お酒の供に最適な一品。
材料（２人分）
- じゃがいも ２個
- ニンジン １個
- 薄力粉 大匙２杯
- 水 大匙２杯
- 塩 小匙1/4杯
- タマゴ ２個
- 胡麻油 大匙１杯
- 青海苔 大匙１杯
- ソース（お好みでウスター又は中濃） 大匙２杯
作り方
-
1
じゃがいもとニンジンの皮を剥き、やや厚めの薄切りにしたら５ミリ幅の細切りにします。ボウルに入れ、薄力粉、水塩と混ぜ合わせます。
フライパンを中火にかけ、温まったらごま油をいれます。 -
2
火を中弱火におとし、生地を２等分して入れたら３分焼き、焼き目がついたところで裏返し、さらに３分焼きます。
一旦チヂミを皿に取り出し、空いたフライパンに卵を２つ離して割入れます。 -
3
箸で溶きほぐしたら、その上にチヂミを置き、１分焼きます。
卵に焼き目がついたら皿に盛りつけ、ソースを塗り、青海苔を振って完成。
お好みでマヨネーズをかけても美味しいですよ。
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- カテゴリ
- チヂミ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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