チンジャオロースー レシピ・作り方
材料（２人分）
- サラダ油★ 小さじ１
- 片栗粉★ 小さじ１
- 酒★ 小さじ１
- 醤油★ 小さじ１
- 豚肩ロース（薄切り）★ １００ｇ
- タケノコ（５㎜幅程度の細切り） １００ｇ
- ピーマン（５㎜幅程度の細切り） ３個
- ニンニク（みじん切り）◎ １個
- しょうが（みじん切り）◎ 小さじ２
- サラダ油◎ 大さじ１
- チキン顆粒だし☆ 小さじ１／２
- 醤油☆ 大さじ１
- 酒☆ 大さじ１
- 砂糖☆ 小さじ２
- 水☆ 大さじ２
- 片栗粉☆ 大さじ１
作り方
-
1
☆を混ぜ合わせて、合わせだれを作る。
★をボールにいれ、もみ、お肉に下味をつける。 -
2
フライパンに◎と下味をつけた肉を入れ、中火で、お肉に火が通るまで炒める。
タケノコ、ピーマンを入れ
ピーマンが好みの硬さになるまで炒める。 -
3
②に合わせだれを入れて、
炒め合わせて、とろみが付けば完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- たけのこ
- 料理名
- チンジャオロースー
鎌倉梅子
食べること、料理することが何より好きです。
受賞歴等
ヤマサ リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞
Ｓ＆Ｂ きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞
「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪
６レシピ掲載していただきました。
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イササボラ2012/05/20 22:17
たけのこたっぷり、下味の効果かお肉は柔らか、絶妙な合わせだれで、おいしいおいしいと家族からも絶賛されました！
レシピへのコメント
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美味しいチンジャオロースーの
完成です。