春の味溢れる、菜の花の豆乳ポタージュ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
じゃがいもの皮を剥き、適当な大きさに切ります。菜の花、たまねぎも同様にざく切りにし、水、白ワインと共に鍋に入れ、蓋をし中火にかけます。
煮たったところで弱火に落とします。 - 2 ５、６分煮て野菜が柔らかくなったところで火を止めます。ＦＰ又はＨＭに入れ、ペースト状にしたら再び鍋に戻し、豆乳、粉チーズを加えて良く混ぜます。
-
3
煮立たせないようごく弱火で温め、塩、黒胡椒で味を整えます。
器に盛り付け、仕上げにオリーブオイルを数滴垂らしかければ完成。
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- カテゴリ
- 菜の花
- 料理名
- 菜の花の豆乳ポタージュ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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手間いらずであら簡単、まあ美味しい、なのにやだ綺麗になれちゃう栄養満点ヘルシースープ。