シンプルな餃子鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 野菜は干してから使っています。火の通りが早くて、白菜の芯もトロリと柔らなくなり美味しくてお気に入りです！干し野菜レシピは*megmako*さん→ＩＤ１５００００１５３６を参照
2. 2 ギョーザはこちらの鍋餃子を使いました

   

3. 3 白菜は４センチぐらいの長さにに切って、縦の繊維に沿って切る。白菜は1日もやしは１半日干してます。干してからさっと水で洗って使いました！

   

4. 4 土鍋に水を入れて沸騰させて、ウェイパーと塩を入れてスープを作り、白菜の白い部分だけを入れて蓋をして中火で煮込む

   

5. 5 白い部分が柔らなくなったら、もやし、白菜の緑の葉の部分を入れる

   

6. 6 餃子をのせて、蓋をして中火～弱火で蓋をして吹き零れないように煮込む

   

7. 7 白菜からも水分が出てきて、餃子に火が通ったらできあがり！