だしがら煮干remake煮干ラーメン レシピ・作り方
材料（２人分）
- 水 ８００ｃｃ
- 煮干（小ぶりのもの） ８０匹
- 昆布（５ｃｍ×５ｃｍ） ２枚
- 塩 小さじ１／２
- ヤマサ 鮮度の一滴 特選しょうゆ 小さじ１
- 市販の中華麺 ２食分
- ネギ（トッピング） １／２本
- 味付け玉子ＩD：1990000836 ２個
作り方
-
1
ヤマサ 鮮度の一滴 特選しょうゆを使用します。
-
2
水に昆布と煮干を入れ弱火で２０分程度加熱する。（水量が約半量に。）
ざるでこす。
だしに塩をいれ加熱して溶かし、ヤマサ 鮮度の一滴 特選しょうゆを入れる。 -
3
だしがら煮干は、頭と内臓をとりヤマサ鮮度の一滴 特選しょうゆ少々（分量外）を絡めトッピングにする。麺を茹で、丼に入れる。
②のスープをかける。 - 4 ネギ、味付け玉子、だしがら煮干をトッピングすれば完成です
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- カテゴリ
- その他のラーメン
- 料理名
- 煮干ラーメン
鎌倉梅子
食べること、料理することが何より好きです。
受賞歴等
ヤマサ リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞
Ｓ＆Ｂ きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞
「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪
６レシピ掲載していただきました。
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