フライパンｄｅ焼き塩さば寿司★ホットｏｒコールド？ レシピ・作り方
材料（１人分）
- ノルウェイ塩さば 1枚
- サラダ油 少々
- ご飯 １合
- 酢 大さじ２
- 砂糖 大さじ１
- ラッキョウの甘酢漬け（みじん切り）★ 大さじ２
- みょうがの甘酢漬け（みじん切り）★ 大さじ１
- しょうがの甘酢漬け（みじん切り）★ 大さじ１
- すりゴマ★ 小さじ２
- 大葉（粗みじん切り）★ 10枚
作り方
-
1
フライパンに少量の油をしき、
塩さばを皮目から焼く。
途中ひっくり返す。
焼けた塩さばの骨をとる。 -
2
砂糖を酢に混ぜ、しっかり溶かす。炊き立てのご飯と混ぜる。
さらに★を混ぜる。寿司飯完成。
-
3
＜温かい焼きさば寿司＞
押し寿司の型を湿らせ、温かい寿司飯を入れ、ギュッと押さえる。
（米粒がつぶれない程度に押さえてください。）
型を外して、焼いた塩さばをのせれば完成です。
-
4
＜冷たい焼きさば寿司＞
押し寿司の型に、ラップをしき
冷ました寿司飯をいれ、ギュッと押さえる。
型を外して焼いた塩さばをのせ、ラップでくるんで、冷蔵庫へ入れる。
-
5
1時間後ぐらいから、食べられます。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の寿司
- 料理名
- 焼きさば寿司
鎌倉梅子
食べること、料理することが何より好きです。
受賞歴等
ヤマサ リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞
Ｓ＆Ｂ きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞
「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪
６レシピ掲載していただきました。
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温かい焼塩さば寿司と冷たい焼き塩さば
寿司どちらにしますか？