お家で簡単お赤飯☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米とお米は研いで、15分くらい水切りをしておく。

2. 2

   小豆をお鍋に入れて多めの水を入れて、火にかけ沸騰させる。5分くらい煮たら、いったん小豆をざるにあけお湯を捨ててる。

3. 3

   もう一度、同じように、お鍋に小豆と水を入れて、沸騰したら弱火にして20～30分くらい小豆が柔らかくなるまで煮る。適度に柔らかいくらいであまり柔らかくしすぎないこと。

4. 4

   煮えた小豆と煮汁を分けて、炊飯器にもち米とお米を入れたら、煮汁を入れて、3合の水の目盛に足りない水を足す。塩を入れて軽く混ぜたら、小豆を入れて普通に炊く。あれば炊き込みモードで。

5. 5

   炊き上がったら、小豆がつぶれないように優しく混ぜる。