スモークド蒟蒻のマスタードマリネ レシピ・作り方
材料（２人分）
- こんにゃく １枚
- 粒マスタード 大匙１杯
- 塩 小匙1/3杯
- オークチップ 大匙１杯
作り方
- 1 燻製器にオークチップを入れ、火にかけます。蒟蒻を熱湯で茹で、灰汁抜きをします。荒熱が取れたら一口大に切り、味が絡みやすいよう松傘の飾り切りをします。
- 2 蒟蒻を燻製器に入れ、１０分加熱後、保温器にいれて２０分放置。蓋をあけ、蒟蒻をボウルに移したらマスタード、塩と和えます。冷蔵庫で１時間ほど休ませたらできあがり。
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- カテゴリ
- その他のこんにゃく
- 料理名
- 蒟蒻燻製のマスタード和え
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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