大葉入りのさっぱりと食べられる大根餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   2mm厚さに薄切りした大根にまんべんなく塩を振って30～60分置いてしんなりさせる。

2. 2

   長ねぎと白菜はみじん切りにして白菜は耐熱ボウルに入れてレンジで2分加熱した後冷ましてからぎゅっと水気を絞っておく。

3. 3

   豚挽肉をボウルに入れて☆の調味料を加えてしっかり練った後、２の長ねぎと白菜を加えてよく混ぜ、最後に細切りにした大葉をざっくり混ぜる。

4. 4

   大根の水気をふいて片栗粉を茶こしで振って、3のタネをのせ半分に折りたたむ。

5. 5

   フライパンに油をひいて熱し、４を並べて弱中火で焼いて焦げ目が付いたらひっくり返して裏面も焼く。

6. 6

   焼きあがったらフライパンのまま食卓へ。
   ポン酢やラー油醤油などお好みのタレでお召し上がりください。