大根の葉っぱは茹ですぎると水っぽくなるので茹で時間に注意してください。しゃきしゃきの食感がおいしいです。 しらす、鰹節の塩分により出汁醤油の分量調整してください。味付けは薄めです。
給食で大根の葉っぱご飯を食べた子どもからのリクエストで作りました。
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