鶏皮と切り昆布の甘辛煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏皮 100g
- 切り昆布 10g
- ☆水 大さじ2
- ☆みりん 大さじ1
- ☆醤油 大さじ1
- ☆三温糖 大さじ1/2
- ☆唐辛子 1/2本
作り方
-
1
鶏皮を一口大に切って小さめフライパンでカリッとするまでひっくり返しつつ焼く。
※出てきた脂は耐熱容器などに入れて別調理に使う。
- 2 鶏皮がカリッとしたら☆の調味料と切り昆布を加えて弱火で煮詰めていく。
-
3
汁気が無くなったら唐辛子を取り出し、器に盛り付けて出来上がり。
炒り胡麻を振っても美味しいです。
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デラみーやん
1日1レシピを目標に書いています。
簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。
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切り昆布はダシと具を兼ねていていい仕事をしてくれます。