輪切り茄子といんげんの揚げ浸し レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
- 1 熱した油に茄子を加えて火が通るまで揚げる。
- 2 タッパーにめんつゆを注いでおき、焼き色がついて柔らかくなった1の茄子を熱いうちに浸けて一混ぜする。
- 3 いんげんを食べやすい長さに切って1の油で揚げる。
- 4 いんげんがくたっとなり焼き色がついたら2のめんつゆに浸けて一混ぜする。
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