スタミナ満点！炙りチャーシュー丼☆半熟卵添え レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
豚塊肉にフォークを刺して味を染み込みやすくして保存袋に★と一緒に入れて半日ほど冷蔵庫で寝かせる。
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2
汁気を拭き取って片栗粉をまぶした１の肉をフライパンで全面焼く。
（中まで火を通す必要は無い）
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3
小鍋に☆を入れて沸かしたら１の豚肉を入れてネギの青い部分を乗せて蓋をし、弱火で30分ほど煮てから火からおろし冷ましておく。
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4
半熟卵を作って冷やしてから殻を剥いて煮汁に漬けておく。（写真の卵は水から7分）
白髪ねぎを切っておく。
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5
冷めた豚肉を好みの厚さに切ってグリルパンに並べ、温めたグリルに並べ、煮汁を刷毛で塗って2分ほど炙る。
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6
煮汁から青いネギを取り除き、濾してから煮詰めたタレを盛り付けたご飯に少し回しかける。
-
7
６の上に炙ったチャーシューを並べ白髪ねぎを散らす。
- 8 漬けておいた半熟卵を半分に切って乗せ、タレを回しかけ炒り胡麻を振って出来上がり。
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デラみーやん
1日1レシピを目標に投稿しています。
簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。
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