ブロッコリーと人参のコンソメスープ レシピ・作り方

ブロッコリーと人参のコンソメスープ
  • 約30分
  • 100円以下
デラみーやん
デラみーやん
ブロッコリーの茎も一緒に煮込んだコンソメスープです。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 玉ねぎはクシ型に、にんじんは薄めの半月切り、ブロッコリーは小房に分けて茎は皮を剥いておく。
  2. 2 ブロッコリーの蕾部分以外を小鍋でオリーブオイルで炒め、カップ2の水と☆を加えて10分煮込む。
  3. 3 にんじんが柔らかくなったらブロッコリーの蕾部分を加えて少し煮込み、塩コショウで味を整えて出来上がり。

きっかけ

残っていた野菜で汁物が欲しくて。

おいしくなるコツ

にんじんは余っていたから入れたので無くてもOK. 煮込む前にオイルで炒めると甘みがでます。

  • レシピID:1980037138
  • 公開日:2021/07/08
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