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大豆入り☆大根の皮のきんぴらレシピ・作り方

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5分以内
100円以下

さっぱりシンプルな味付けです。大根の皮が副菜になります。

材料（3人分）

大根の皮: 10センチ分

水煮大豆: 1/4カップ

大根の葉: 大根についてきただけ

ごま油: 大さじ1

醤油: 大さじ1

砂糖: 小さじ1

酒: 大さじ1

塩: 小さじ1/2

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作り方

1

大根の皮を細切りにする。
大根の葉を細かく切る。
2

フライパンにごま油をしき、大根の皮と葉を入れる。
酒をまぶし、火をつける。
蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
3

蓋を開けて水煮大豆を入れる。醤油、砂糖、塩を入れて味付けする。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

大根の皮を捨てたくなくて。

公開日：2021/02/07

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カテゴリ: 大根

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