スズキのポワレ きのこ柚子バターソース レシピ・作り方

スズキのポワレ きのこ柚子バターソース
  • 約30分
asa*****
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きのこソースで!

材料(4人分)

  • スズキ 4切れ
  • 塩コショウ 少々
  • 薄力粉 適量
  • ★しめじ、エリンギ(エリンギがおすすめ) 各60グラム
  • ★バター 10グラム
  • ★砂糖、醤油、柚子の汁、酒 各大1
  • ★コンソメ 小1/4
  • オリーブオイル 大1-1.5

作り方

  1. 1 スズキに塩コショウし、薄力粉をまぶしておく。

    中火で温めたフライパンにオリーブオイルをひき、スズキを皮の方から焼いていく。
    8割程火が通ったら、ひっくり返し、さっと焼く。
  2. 2 きのこは適当に切って、★をいれ、さっと煮る。
  3. 3 ①に、②をかける。

きっかけ

スズキポワレのアレンジ

  • レシピID:1980034868
  • 公開日:2021/01/11
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スズキ
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