蓮根＆サツマイモ☆野菜たっぷり酢豚 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 人参、玉ねぎ、サツマイモ、蓮根、筍、ピーマンは一口大の乱切りにしてサツマイモ、蓮根は水にさらしておく。
- 2 豚肉は☆の調味料で揉みこんで10分置いてから片栗粉をまぶして軽く握って丸め油を引いたフライパンで揚げ焼きする。
-
3
一旦肉を取りだし、空いたフライパンで人参とサツマイモ、蓮根をじっくり揚げ焼きする。
※串がスッと通るくらい。 - 4 3に刻みにんにくと玉ねぎ、筍を加えてザッと炒めて火が半分入ったくらいで取り出して置いた肉とピーマンを加えて炒める。
-
5
★の調味料は耐熱容器に入れて混ぜレンジで温めておく。
※冷たいと加えた時に具材が冷め、温める間に野菜がシナシナになり色味も悪くなる為。 - 6 4に5の合わせ調味料を加えて全体に絡め、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら出来上がり。
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- 料理名
- 酢豚
デラみーやん
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簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。
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