圧力鍋で❤煮豚❤チャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 お肉を(加熱可能な調理用タコ糸で肉を縛るか、形にこだわらない場合はそのままで)油を薄くひいたフライパンで表面を焼く。一緒にネギと生姜も炒める。

   

2. 2 圧力鍋には、●を入れておく。

   

3. 3 ネギや生姜は焼けたものから圧力鍋へ入れていく。

   

4. 4 焼き目がついたら全て圧力鍋へ。

   

5. 5 蓋をして、おもりをのせ(手前の丸っこいの)強火にかけます。
   奥のロックピンが上がり圧がかかって沸騰したようなら、弱火にして15分。

   

6. 6 火を止めたらそのままに、蓋をしたまま10分蒸らす。最低でもロックピンが落ちるまでそのまま。
   
   その後、小鍋にうつし、火にかける。汁をかけながら10分ほどタレをからめたら完成！

   

7. 7 小さくして、チャーハン作るときに使う用に冷凍しておいています。1ヶ月で使い切る。

   

8. 8 あとは、冷蔵庫で5日間くらい。
   ラーメンに添えたり、おつまみに。
   
   汁も使い切るレシピをアップしますので捨てないでね！