茹でたて筍と青梗菜で青椒肉絲 レシピ・作り方

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デラみーやん
ピーマンが高かったので、有物野菜と茹でたての筍で作った青椒肉絲です。

材料（２人分）

薄切り豚肉
160g
青梗菜
5枚
茹で筍
100g
ぶなしめじ
1/3パック
★にんにく（チューブ）
少々
★生姜（チューブ）
少々
★酒
大さじ1/2
★醤油
大さじ1/2
片栗粉
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆塩
ひとつまみ
☆醤油
大さじ1/2
☆オイスターソース
大さじ2/3
油
適量

作り方

  1. 1
    豚肉は幅7～8mmの細切りに、青梗菜と筍も同じくらいの細切りにする。
    しめじは手でほぐす。
  2. 2
    細切りした豚肉に★の調味料をよく揉みこみ10分ほど置いておく。
  3. 3
    フライパンに油をならして中火で筍、しめじ、青梗菜を炒める。
  4. 4
    フライパンの端に野菜を寄せて片栗粉をまぶした2の豚肉を焼いていく。
  5. 5
    肉に火が通ったら野菜と混ぜ☆を合わせた調味料を加えて全体に和えたら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ピーマンが無かったので青梗菜で作りました。もちろんピーマンでもパプリカでも美味しいです。

きっかけ

茹でたての筍があるうちにメイン料理も一品作っておきたくて。

公開日：2020/06/26
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関連情報

カテゴリ
チンジャオロースチンゲン菜たけのこ
関連キーワード
青椒肉絲 筍 青梗菜 肉料理
料理名
青椒肉絲

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デラみーやん 1日1レシピを目標に書いています。 簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。 つくレポの承認は出来るだけ速くするように心がけています。

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