すぐ使えて便利♪昆布と煮干しの水出汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 煮干し 30g
- 昆布 10cm
- 水 750～800ml
作り方
-
1
水は一度沸かして冷ましたものを用意。
煮干しは頭を取り割ってお腹の黒い部分（ハラワタ）を取り除く。 - 2 表面を乾いた布巾で拭いた昆布と１の煮干しをピッチャー等に入れ、静かに水を注いで冷蔵庫で12時間寝かせる。
-
3
煮干しと昆布を濾して出来上がり。
冷蔵保存なら3日ほど、冷凍保存なら3週間ほど持ちます。
※冷凍の場合は小分けにしておくと使いやすい。 - 4 味噌汁や煮物、茶碗蒸しなど幅広く使えます。
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- 料理名
- 煮干しと昆布の出汁
デラみーやん
1日1レシピを目標に書いています。
簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。
つくレポの承認は出来るだけ速くするように心がけています。
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