白菜と豚肉のうま煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は一口大に切り、ポリ袋に入れる。●も入れてよく揉み込む。

2. 2

   白菜は2〜3センチ幅で切り、芯と葉を分けておく。

3. 3

   しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。

4. 4

   ◎を全て混ぜあわせておく。

5. 5

   手順1の袋に片栗粉を入れ、くちを閉じ、上下左右に振ってまんべんなくまぶす。

6. 6

   フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。

7. 7

   豚肉に火が通ったら、白菜の芯としめじを入れてさらに炒める。

8. 8

   火が通ったら白菜の葉も入れ、全体に油が回るように炒めあわせる。

9. 9

   手順4で作ったタレを加え、蓋をして5分煮る。

10. 10

    蓋をとり、煮汁が全体に絡むように混ぜ合わせながら加熱する。少しとろみがついたら出来上がり。