タコライス レシピ・作り方
材料（6人分）
- ☆合い挽き肉 500ｇ
- ☆玉ねぎ 1個
- ☆にんにく ひとかけ
- ☆オリーブオイル 大さじ1
- ☆クミン（ホール） 小さじ半分
- ☆ケチャップ 大さじ3
- ☆ウスターソース 大さじ3
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆コリアンダー（パウダー） 小さじ半分
- ☆ナツメグ ひとふり
- ☆オレガノ 小さじ半分
- ☆チリパウダー 小さじ半分
- ☆醤油 大さじ2
- ☆塩胡椒 適宜
- ★トマト 2~3個
- ★玉ねぎ 半分～1個
- ★ピーマン 2~3個
- ★タバスコ 小さじ2
- ★オリーブオイル 大さじ2
- ★おろしにんにく（チューブ） 小さじ1
- ★きざみパクチー（チューブ） 小さじ1
- ★オレガノ 小さじ半分
- ★酢（またはライム果汁） 大さじ2
- ★塩 小さじ1
- サニーレタス 6枚
- 細切りミックスチーズ ひとつかみ×6人分
- ご飯 6人分
作り方
-
1
まずはタコミート。
☆の材料を使います。
フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにく、クミンシードを入れて弱火で香りが出るまで加熱する。
- 2 玉ねぎを加えてしんなりするまでよく炒める。
-
3
合い挽き肉は酒（分量外）で軽くほぐしてから加える。
焼き付けるようにして、あまり細かくならないように炒める。 - 4 全体的に火が通ったら、フライパンの真ん中をあけて、ケチャップ、ウスターソース、砂糖を加え、水分を飛ばす。
-
5
軽く混ぜ、残りのスパイスと調味料を加えて混ぜる。
最後は強火で少し焦がすように炒め焼きにする。
タコミート出来上がり。 -
6
サルサメヒカーナ
★の材料を使います。
トマトは8mm角くらい、玉ねぎとピーマンは4mm角くらいに刻む。
キッチンペーパーの上に平に広げておく。
水分と辛みを飛ばすため。
- 7 蓋のできる保存容器（ガラスとか放浪がおすすめです）に、塩以外の調味料とハーブを入れておく。
-
8
トマト、玉ねぎ、ピーマンを加えて軽く混ぜ、最後に塩を加えて再度混ぜる。
冷蔵庫で寝かせる。
（できれば半日くらい）
サルサメヒカーナ出来上がり。 -
9
ご飯、タコミート、サニーレタス（千切り）、チーズ、サルサメヒカーナを盛り付けて出来上がり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
