和風 サンラータン! レシピ・作り方

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エミ子のお手軽キッチン
鰹だしを使った、もずく酢と柴漬けのスープ。

材料（4〜5人分）

もずく酢
2パック
春雨（短い物）
15g
プチトマト
5個
木綿豆腐
1パック
長ネギ
1本
柴漬けキクラゲ
1パック
白菜漬け（芯含む）
50g
干し舞茸
1/2パック
本だし
2袋（8g）
麺つゆ
大1
しお
小1/2
胡麻油
小１
ラー油
小1
水
4cap

作り方

  1. 1
    長ネギを1cmの斜め切りにし、白菜漬けはよく絞り1.5cm幅に切り芯はぶつ切りにします。
    豆腐は1cmの賽の目にし
    プチトマトは４等分に切ります。舞茸は干して置きます（2~3日）
  2. 2
    耐熱容器に1の材料と春雨、柴漬け、もずく酢（汁ごと）と調味料、水を入れレンジに掛けます
    （15〜20分）う
  3. 3
    器に盛り付けラー油を掛けて出来上がり！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

もずく酢によって味が違いますから、酸味が好きな方は酢を加えて下さい! モヤシと卵を入れるともっと美味しいですよ!

きっかけ

さっぱりしたスープが飲みたかったので ある材料で作りました!

公開日：2019/12/02
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