冷凍こんにゃくの五目煮！ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
エリンギは割いて干して置きます（2~3日）
スルメはハサミで3cmに切り酒大2（分量外）
こんにゃくは冷凍して置きます（1~2日）
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2
冷凍こんにゃくを解凍し一口大の角切りにして水分を絞ります。人参は洗って皮のまま乱切りに、さつま揚げは４等分に切ります。
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3
すべての材料を鍋に入れ
（スルメイカは酒ごと）水と調味料を加え落し蓋をして火に掛けます。（50〜60分）
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4
煮上がったらそのまま冷まします。（一晩置く）
食べる時もう一度火に掛け温め、器に盛って召し上がって下さい。
（お好みで練り辛子を付ける）
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味が染みて美味しいですよ！