チビキの松笠刺身 レシピ・作り方
材料（1人分）
- チビキ 半身
作り方
-
1
チビキの鱗をとる。
-
2
三枚におろす。
-
3
氷水とお湯を用意し、皮目にかけて即座に氷水にうつす。
-
4
水気をとって、切り分けて完成
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