材料４つでしっとり濃厚ガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵は常温にしておく。
   ※冷たいとチョコと混ざりにくい。

   

2. 2 チョコを削って耐熱性のボウルに入れ、生クリームを注ぎレンジで120秒ほど温めてよく混ぜる。

   

3. 3 常温の卵をボウルに入れてグラニュー糖を加え、7分立てくらいに泡立てる。

   

4. 4 チョコのボウルに３を3回くらいに分けて混ぜ、ココット型に注ぎ、軽くトントンして気泡を抜く。
5. 5 お湯を張った鉄板に並べて160度のオーブンで40～50分ほど湯煎焼きにする。
   ※焦げるようならアルミホイルをかぶせる。
6. 6 串を刺して何もついてこなければOK.
   ラップして冷蔵庫で一晩置く。

   

7. 7 粉砂糖を振ったり、フルーツなどを添えてお召し上がりください。