辛味が美味しい♪麺に絡みやすいジャージャー麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎの1/3は飾り用に薄切りにしておき、残りはみじん切りにする。
   にんにく、生姜もみじん切りにしておく。

2. 2

   フライパンにごま油をひいて、にんにく、生姜を弱火で炒めて香りを出し、玉ねぎと挽肉を加えてよく炒める。

3. 3

   火が通ったら、フライパンの片方を開け、☆を入れて焦がしながら具材と絡め、全体が混ざったら★を加えて５分ほど煮込む。

4. 4

   緩めの水溶き片栗粉を加えて1分ほど馴染ませ、すりごまを最後に加えて餡の出来上がり。

5. 5

   中華麺は時間通りに茹でて水気を良く切り、２つに分けて皿に盛りつける。

6. 6

   5の上に4の餡と薄切りしておいた玉ねぎを添えて出来上がり。