椎茸のカット法 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけ。

2. 2

   石づきを取り、柄を切り離し、縦に割きます。傘は斜めに削ぎ切りします。小さいものはここまでで結構です。

3. 3

   2の椎茸をさらに斜めに削ぎ切りします。

4. 4

   分厚いところが出ないので、火の通りも早いです。