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電気圧力鍋で!手作りあんこ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 小豆

    250g

  • 砂糖

    230g~250g

  • 小さじ4分の1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
電気圧力鍋で!手作りあんこ
  • 300円前後

甘すぎず、とっても美味しいです。

作り方

  • 1

    鍋に小豆とたっぷりの水をいれ強火にかける。沸騰したら5分にて、火からおろし、お湯を捨てる(あく抜き)

  • 2

    1の小豆を電気圧力鍋にいれ、小豆がひたひたにつかるほどの水を入れて、クッキングシートを落し蓋として入れて、高圧で15分かける

  • 3

    2のピンが下がったら鍋のふたを開けて、砂糖と塩を入れて弱火をかけながら混ぜて水分を飛ばす。ぽってりとしてお好みの硬さになったら完成。

きっかけ

あんこが大好きなので、電気圧力鍋で出来ないかと思いやってみました

おいしくなるコツ

砂糖230gなら少し甘さ控えめです。甘目が好きなら250g入れてください

レシピID: 1980016633

公開日:2016.10.04

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