電気圧力鍋で！手作りあんこ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 小豆 ２５０ｇ
- 砂糖 ２３０ｇ～２５０ｇ
- 塩 小さじ４分の１
作り方
- 1 鍋に小豆とたっぷりの水をいれ強火にかける。沸騰したら５分にて、火からおろし、お湯を捨てる（あく抜き）
- 2 １の小豆を電気圧力鍋にいれ、小豆がひたひたにつかるほどの水を入れて、クッキングシートを落し蓋として入れて、高圧で１５分かける
- 3 ２のピンが下がったら鍋のふたを開けて、砂糖と塩を入れて弱火をかけながら混ぜて水分を飛ばす。ぽってりとしてお好みの硬さになったら完成。
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