揚げ物のついでに、夏野菜のサッパリ揚げ浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
先に、ボウルに麺つゆを薄めておく。
サッパリしたのがいい場合は、酢を好みで入れてください。 -
2
野菜を中火で揚げる。
この際、カボチャなど火の通りにくい野菜は、レンジで４分ほどチンしておくと、揚げる時間の短縮になります。 -
3
揚げあがった野菜は、一度、キッチンペーパーの上に取り、油を切って、すぐにつゆに浸ける。
好みで鷹の爪も入れてください。 - 4 時間が経つほどに、味が染み込んで美味しくなります。
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