ひんやり美味しい水茄子のイタリアンサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 水茄子 ２個
- オリーブオイル 30cc
- パルメジャーノ・レッジャーノ（チーズ） 大さじ２
- 塩 ひとつまみ
- コショー 少々
作り方
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1
水茄子はまるくて可愛い形してます♪
手に入れたらその日の内にすぐ食べるのがベスト！
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2
水茄子はこんな感じでざく切りにします。
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3
オリーブオイル、塩で和えたら冷凍庫で10分ぐらい寝かせます。
こうすると味もなじむしひんやり感まが増します。
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4
冷凍庫から取り出したら、削ったパルメジャーノレッジャーノをすばやく和えて皿に盛りつけたら出来上がり♪
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5
仕上げに粗挽き黒コショーします。
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松島タツオの楽しい家庭料理 札幌在住
北海道札幌市在住の料理好き人間です♪
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なので、妻が喜ぶ献立が中心です♡
できるだけ北海道産の食材を使うことを心がけてます。
おかず料理だけじゃなく甘いもの系や
飲み物のレシピもアップしてます。
「美味しいものを自分で作ってみたい！！」
そんな方の料理のヒントになったら嬉しいです(^o^)/
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ワインのおつまみにおすすめな一品です(^^)