ナスの辛味挽肉乗せ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
ナスはヘタを取って、縦半分に切り、1cm幅くらいの切り込みを入れて水にさらしておく。
ネギはみじん切りにする。※飾り用は輪切りにする。 -
2
☆の調味料は小鉢等に合わせておく。
水溶き片栗粉は片栗粉と水半々で作っておく。 - 3 小鍋にごま油をひき、挽肉とネギを炒めて、★の調味料を混ぜ合わせながらさらに炒める。
- 4 3に水と☆の合わせ調味料を入れて弱火で煮込み、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
- 5 フライパンに多めの油を入れて、水気を拭きとったナスを弱火で両面蒸し焼きにする。
- 6 器にナスを盛りつけ、４の挽肉をかけて、飾り用のネギを乗せて出来上がり。
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- 料理名
- ナスの挽肉乗せ
デラみーやん
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