完熟トマトのサルサところてん レシピ・作り方

作り方

1. 1 ところてんは、ザルにいれて水気を切り、軽く流水で洗って器に盛る。
   その後、冷蔵庫に入れて冷やす。

   

2. 2 トマトはヘタを取り除き、くし型切りにする。レッドオニオンは繊維に沿って薄切りにし、水にさらす。パセリはみじん切りにする。

   

3. 3 ミキサーにトマト、レモン果汁、砂糖、塩、タバスコを入れて撹拌し、ザルで濾す。
   （サルサソース）

   

4. 4 アボカドは縦半分に切り込みをいれ、少しひねって2つに分ける。包丁の柄を種にひっかけて取り、種を布巾で包んで取り外す。

   

5. 5 縦1/8に切り、皮を手でめくるようにして外す。その後、乱切りにする。

   

6. 6 ところてんにサルサソースをかけ、水気をしっかり切ったレッドオニオン、アボカド、パセリを盛り完成！