辛味を効かせたパスタのジャージャー麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギは2/3をみじん切り、ニンニク、生姜もみじん切りにしておく。
   ネギの1/3は後で乗せる分として輪切りか白髪ネギにしておく。

2. 2

   きゅうりは細切りにして塩を振り、水気を出しておく。

3. 3

   小鍋にゴマ油を入れ、弱火でニンニク、生姜を炒めて香りが出たら、豚ひき肉をほぐしながら炒める。

4. 4

   ひき肉の色が変わって来たらネギを入れ、空いた所で味噌と豆板醤を炒め香りを出し、ひき肉に混ぜていく。

5. 5

   残りの☆の調味料も入れて全体をよく混ぜ合わせて煮詰め、最後に水溶き片栗粉を入れて15秒ほど弱火で炒めてとろみをつける。

6. 6

   時間通りに茹でたパスタを皿に盛り、５のひき肉とネギを乗せ、きゅうりを飾って出来上がり。
   ※好みでラー油などかけてお召し上がりください。