パン・ド・ミー風 ビール酵母食パン レシピ・作り方
材料（1斤人分）
- 強力粉 250ｇ
- 粗粒 岩塩 2ｇ
- ショートニング 1ｇ
- クッキング用ビール酵母 小さじ1杯 （0.6ｇ）
- 冷水 180ｇ
- ドライイースト（サフ赤） 茶さじ1杯 （1.4ｇ）
作り方
- 1 茶さじの容量は 2mlです
- 2 イースト以外をパンケースに入れ中蓋をして イースト皿にイーストを入れます 外蓋をして全粒粉コースでスタート 焼き上がりを待ちます
-
3
総カロリー 895kcal
重さ 368ｇ
100ｇ当たり 243kcal
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ビール酵母の消化酵素を
砂糖代わりにしたパンです
ナショナル SD-BH101使用