簡単 ニラとネギとエリンギの卵とじ レシピ レシピ・作り方

作り方

1. 1 エリンギは縦長に切る。

   

2. 2 にらは4当分くらいの大きさに切る。

   

3. 3 小ネギも4当分くらいの大きさに切る。

   

4. 4 お鍋にだし醤油、料理酒、水、さとうをいれ、沸騰させ、火の通りにくいエリンギから煮ていきます。

   

5. 5 エリンギにある程度火が通ったら、にらをいれ、軽く混ぜます。

   

6. 6 ニラに火が通ったら次は小ネギを入れて煮ます。

   

7. 7 しんなりするまで煮ていきます。

   

8. 8 全体に火が通ったら、溶き卵を流し入れ、数秒で火を止めます。蓋をして余熱でたまごを固めて下さい。たまごがある程度固まったらお皿に盛り付け完成です。