うずら卵と野菜でプチスコッチエッグ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
うずらの卵は8分ほど茹でて殻を剥いておく。
-
2
ニンジン、サツマイモ、ブロッコリーは一口大に切り、固めに茹でザルにあげて水気を切って置く。
- 3 玉ねぎとキャベツはみじん切りにして、オリーブオイルでしんなりするまで炒めて冷ましておく。
-
4
挽肉と３、パン粉に☆の調味料全て入れてよくこねておく。
-
5
ボウルに薄力粉と水を入れてよく溶いておく。
茹でた野菜には薄力粉を茶こしで振りかけておく（ノリ代わり）。 - 6 卵や野菜を4のハンバーグ種で包んで丸く形成し、溶き薄力粉をつけ、パン粉をまぶして170度の油で色よく揚げる。
- 7 お皿にレタスやトマトを添えて盛りつけて出来上がり。好みでとんかつソースやケチャップをかけて召し上がれ。
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- 料理名
- スコッチエッグ
デラみーやん
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